Շատ երիտասարդներ ու աղջիկներ երազում են բարմեն դառնալ: Այնուամենայնիվ, բարմենը ոչ միայն նա է, ով գիտի սուրճ պատրաստել և կոկտեյլ խառնել: Այս մասնագիտության համար անհրաժեշտ են այլ որակներ:
Բարի կամք դեպի մարդիկ
Եթե մարդը չունի այդ որակը, ապա հավանաբար նա ընդհանրապես չպետք է աշխատի սպասարկման ոլորտում: Հետեւաբար, սա հիմնական է, մնացած ամեն ինչ կարելի է սովորել: Դուք միշտ պետք է բարևեք, անկեղծորեն ժպտաք բոլոր այցելուներին, ոչ մի դեպքում մեծամտություն ցույց տաք, ոտքից գլուխ մարդուն մի նայեք:
Միշտ նոր բաներ սովորելու ցանկություն
Սա վերաբերում է ցանկացած մասնագիտության, եթե ցանկանում եք հաջողակ լինել դրանում: Նույնիսկ եթե աշխատանքի եք եկել առանց գինու մեկ անուն իմանալու, որոշ ժամանակ անց կարող եք սովորել բարի ողջ տեսականին: Ամեն օր մի քիչ ուսումնասիրեք: Հիմնական բանը `սիրել այն, ինչ անում ես, և հետաքրքրություն ցուցաբերել: Օրինակ ՝ մի օր ինքներդ ձեզ առաջադրանք տվեք պարզել ամեն ինչ վիսկիի մասին ՝ ստեղծման պատմությունը, արտադրող երկրները, ամենահայտնի ապրանքանիշերը, հաջորդ օրը նույնը ռոմի, տեկիլայի և այլնի մասին: Մի սպասեք, որ ինչ-որ մեկը ձեզ ստիպի, արեք դա ինքներդ ձեզ համար:
Մասնագիտական հմտություններ
Այստեղ ամենակարևորը հետաքրքրությունն է ձեր աշխատանքի նկատմամբ: Շատերը բարմենի աշխատանքը ընկալում են որպես հեշտ փող աշխատելու միջոց, այդպիսի մարդիկ միշտ «միջին» կլինեն: Քանի որ բարմենը լիարժեք մասնագիտություն է, հարգանքի արժանի, ինչպես ցանկացած այլ: Իսկ պրոֆեսիոնալիզմը ներառում է և տեսական մասը (ըմպելիքների իմացություն և կոկտեյլների բաղադրությունը), և գործնական (խմիչքներ գեղեցիկ լցնելու, կոկտեյլներ խառնելու ունակություն):
Լավ բարմենը պետք է ունենա արագ արձագանքման ժամանակ, գերազանց հիշողություն և միաժամանակ մի քանի բան անելու ունակություն: Որպեսզի հիշեք պատվերը և պատրաստեք խմիչք և խոսեք այցելուի հետ: Սկզբում ավելի լավ է անմիջապես գրել պատվերներ:
Անձնական որակներ
Accշգրտությունը շատ կարևոր է, սյունը պետք է անընդհատ մաքուր պահել, նույնիսկ եթե ձողի ետևից ոչինչ չի երեւում: Բացի այդ, միշտ անկեղծ եղեք, խառնաշփոթ այցելուներին օրինագծի վրա մի ավելացրեք լրացուցիչ թվեր: Բացի այդ, լավ բարմենը միշտ կարող է շարունակել զրույցը: Հաճախ նրանք գնում են բարմենի մոտ «խոսելու», սա մի տեսակ հոգեթերապեւտ է: Բարի հետեւի տեղը բարմենի համար բեմ է, վատ տրամադրության ու մռայլ հայացքի տեղ չպետք է լինի: Միայն ժպիտն ու լավ տրամադրությունը, քանի որ այն գրավում է ոչ պակաս, քան կատարյալ Լոնգ Այլենդ պատրաստելու ունակությունը: Իդեալում, բարմենը չպետք է ունենա վատ սովորություններ և կախվածություններ: Եվ ամբողջովին անընդունելի է աշխատելիս ալկոհոլ օգտագործել:
Արտաքին տեսք
Գրավիչ ու ոճային տեսք ունենալու համար բնավ անհրաժեշտ չէ ունենալ կատարյալ դեմքի հատկություններ և մոդելի բարձրություն: Գեղեցիկ արտաքինի հիմքը ինքնավստահությունն է, ճիշտ կեցվածքն ու հագուստի կոկիկությունը:
Որոշելով դառնալ բարմեն, ինքներդ «փորձեք» այս մասնագիտությունը: Բացի այդ, յուրաքանչյուր բար կամ ռեստորան ունի փորձնական ժամանակահատված, որի ընթացքում դուք կարող եք հասկանալ, թե որքանով եք հավանում աշխատանքի առանձնահատկությունները:
