Birthdayննդյան օրը ցանկացած մարդու կյանքում ամենակարևոր տոնն է: Տարիքի հետ մարդիկ այս օրը մի փոքր այլ կերպ են գնահատում, և հաճախ տոնակատարություն չեն կազմակերպում, բայց ամեն դեպքում պետք է նաև շնորհավորել ձեր առաջնորդին, նվերներ մատուցել և նույնիսկ տոն կազմակերպել նրա համար: Ավելին, եթե նախատեսվում է տարեդարձ:
Հյուրերի ցուցակ
Ձեր միջոցառումը կազմակերպելու լավագույն միջոցը հյուրերի ցուցակ կազմելն է: Ձեր հետագա գործողությունները կախված կլինեն հրավիրվածների քանակից և նրանց սոցիալական կարգավիճակից: Պատահում է, որ մենեջերները չեն հավաքում իրենց բոլոր ծանոթներին մեկ տեղում, և նրանք առանձին արձակուրդ են կազմակերպում գործընկերների և գործարար ծանոթների համար: Հաճախ շեֆը չի կարող անմիջապես տրամադրել հյուրերի ամբողջական ցուցակ, այս դեպքում դուք կարող եք ինքնուրույն ուրվագծել հնարավոր հյուրերի մոտավոր կազմը, որը կշտկվի առիթի հերոսի կողմից: Ավելի լավ է դա անել նախապես, որպեսզի հետագայում ավելի քիչ սխալներ լինեն, և ոչ ոք չմոռացվի:
Հաջորդը, դուք պետք է հրավերներ ուղարկեք: Իդեալական է, եթե դրանք պատվիրված են դիզայներական գործակալությունից: Նախապես, ավելի լավ է բոլորին հրավիրել էլեկտրոնային փոստով `միջոցառմանը մասնակցության հաստատմամբ, և հետո միայն ուղարկել գեղեցիկ հրավերի քարտ: Այն պետք է անհատականացվի ՝ նշելով միջոցառման ամսաթիվը, վայրը, ժամանակը, կարող եք անմիջապես նշել հրավիրողի համար նախատեսված սեղանի համարը:
Բոլոր հրավիրվածները պետք է բաժանվեն խմբերի: Դա կպահանջվի, օրինակ, ոչ ռեզիդենտ հյուրերի համար, ովքեր օգնության կարիք ունեն տոմսերի կամ հյուրանոցների ամրագրման հարցում: Հնարավոր է, որ բոլոր հյուր այցելող հարազատներին կարող եք տեղավորել մեկ հյուրանոցում. Նաև ավելի հարմար է միանգամից տոմսեր պատվիրել մի խումբ մարդկանց: Պատրաստ եղեք նաև էլեկտրոնային փոստի և հեռախոսի միջոցով բազմազան մարդկանց հետ հաճախակի շփումներին ՝ տոմսեր ձեռք բերելու համար անհրաժեշտ տեղեկատվությունը հավաքելու համար:
Տոնակատարության կազմակերպում
Երբ հյուրերի թիվը համաձայնեցվի, հրավերներ ուղարկվեն, դուք պետք է սկսեք տոնակատարության վայր ընտրել: Կան տարբեր տարբերակներ, բայց ամենատարածվածը ռեստորանն է: Ավելին, այն պետք է համապատասխանի մի քանի պահանջների: Օրինակ, պետք է հեշտ լինի հասնելը, դահլիճը պետք է տեղավորված լինի հնարավորինս խոհանոցից, բացի այդ, այն պետք է լինի բավականին ընդարձակ, ցանկալի է ունենալ հատուկ նշանակված ծխելու տարածք: Այն դեպքում, երբ դուք պլանավորում եք համակցված բանկետ, ապա այնտեղ պետք է լինեն երկու սենյակ ՝ բուֆետային սեղանի համար և անմիջապես տոնի համար: Կարևոր է նախապես տեղեկանալ հաստատության հնարավորության մասին `ընտրացանկի և սպասարկման մակարդակի վերաբերյալ ձեր ցանկությունները բավարարելու համար:
Երեկույթի ժամանցի մասը կախված կլինի բանկետի անցկացման վայրից: Դրա կազմակերպման համար ավելի լավ է դիմել մասնագետներին, քանի որ շատ հյուրերի կարգավիճակը բավականին բարձր կլինի, ինչը տեղ չի տրամադրում սիրողական ելույթների համար: Նախքան տոնակատարության գործակալությանը դիմելը, դուք պետք է պարզեք ղեկավարի ցանկությունները `կապված միջոցառման կազմակերպման և դրա ֆինանսավորման հետ: Կարող եք մասնագետներին խնդրել մշակել արձակուրդային սցենարի մի քանի տարբերակներ, և կառավարիչը կընտրի իրեն համար ամենահարմարը: Որպեսզի սցենարը իդեալականորեն համապատասխանի, անհրաժեշտ է կազմակերպիչներին տեղեկատվություն տրամադրել օրվա հերոսի ՝ նրա նախասիրությունների, հետաքրքրությունների և ձեռքբերումների մասին: Տհաճ պահերից խուսափելու համար հարկավոր է նախապես զգուշացնել, որ ձեր ղեկավարը տհաճ կլինի: Երբ սցենարը պատրաստ է, այն պետք է հաստատվի պետի կողմից:
Հիշեք, որ ձեր առաջնորդին անպայման շնորհավորելու են և հանդես կգան տոնական ելույթներով, նվերներ կտան կամ նույնիսկ ելույթ կունենան ցանկացած համարով: Այս շնորհավորանքները համարի ծրագրում ընդգրկելու համար ավելի լավ է նախապես կազմել ցանկացողների ցուցակ և քննարկել այն տոնակատարության կազմակերպիչների հետ:
Գալա ընթրիք
Սովորաբար, նման տոնակատարությունների համար նրանք սեղանի մոտ ընտրում են լիարժեք կամ մասնակի սպասարկմամբ սեղանի խնջույք կամ բուֆետային սեղանի հետ այս տեսակներից որևէ մեկի համադրություն: Լիարժեք բանկետը տոն է, երբ հյուրերը նստում են սեղաններին, իսկ մատուցողները մատուցում են ուտելիք և խմիչքներ ՝ առանց սեղանի նախուտեստների, ուտեստների և խմիչքների:
Ամենատարածվածը մասնակի սպասարկման բանկետն է, որտեղ սեղանը մատուցվում է դանակ-պատառաքաղով, նախուտեստներով, խմիչքներով, մրգերով ամաններով և տաք կերակուրներով: Հյուրերն իրենք են ընտրում այն, ինչ իրենց դուր է գալիս:
Եթե նախատեսված է երկարաժամկետ միջոցառում մեծ թվով հրավիրյալների հետ, ապա նախ կազմակերպվում է բուֆետ: Բոլոր հյուրերը հավաքվելուց հետո նրանց ուղեկցում են մեկ այլ սրահ, որտեղ տեղի կունենա բանկետը:
Menuաշացանկ կազմելիս ավելի լավ է պատրաստել մի քանի տարբերակ, ապա քննարկել դրանք մենեջերի հետ: Կարող եք խորհրդակցել ընտրված ռեստորանում ՝ հիմնվելով ձեր փորձի վրա, նրանք կկարողանան առաջարկել համընդհանուր ընտրացանկ, որը կդիմի բոլոր հյուրերին:
Մի մոռացեք ցանկացած ծննդյան պարտադիր հատկության `ծննդյան տորթի մասին: Ավելի լավ է այն պատրաստել ապացուցված խմորեղենի խանութում: Դրա դիզայնը և համը պետք է համապատասխանեն օրվա հերոսի ցանկություններին: Այս դեպքում օգտակար կլինի հիշել նրա հոբբիները և հոբբիները:
