Fumelier- ը բավականին հին ու հազվագյուտ մասնագիտություն է, որն առավել տարածված է Եվրոպայում: Նա սոմելյե մասնագիտության մասնաճյուղ է, բայց fumelier- ն ավելի շատ զբաղվում է սիգարի համտեսմամբ, քան ալկոհոլային խմիչքներ:
Անհրաժեշտ է
Հոտառության լավ զգացում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Fumelier բառը առաջացել է երկու բառերի համադրությունից. Իսպանական «fumar» ՝ ծխել և «սոմելյե», ինչը նշանակում է ալկոհոլային խմիչքների համտեսման մասնագետ: Fumellers- ը գործ չունի ծխախոտի կամ սիգարիլոյի մեջ պարունակվող էժան ծխախոտի հետ, այս մասնագիտությունն ազդում է միայն թանկ որակի սիգարի վրա: Համտեսողները կարող են աշխատել սիգարի ակումբներում, տղամարդկանց ռեստորաններում, սիգարի և ծխախոտի խանութներում: Սիգարի մասնագետի պարտականությունների մեջ է մտնում հաճախորդների համար սիգարի հատումը խմելուց առաջ, ալկոհոլի (գինի կամ կոնյակ) ընտրության հարցում, ինչպես նաև սուրճի հարցում: Բացի այդ, fumelier- ը պարտավոր է պատմել ծխախոտի տեսակի, սիգարի ապրանքանիշի արտադրողի, ընտրված սիգարի և ըմպելիքի համի առանձնահատկությունների և առավել ներդաշնակ համադրությունների մասին:
Քայլ 2
Լուռ դառնալը, ինչպես սոմելյե կամ սուրճի մասնագետ դառնալը, բավական դժվար է: Հերթական ուսումնական հաստատությունները, որոնք պատրաստում են խոհարարներ և հրուշակագործներ, դասընթացներ չեն տրամադրում համի և հոտի մասնագետների համար: Բացի այդ, fumelier- ը սկզբում պետք է ունենա հիանալի հիշողություն հոտերի և համերի, ուշագրավ հմայքի, բարքերի և մարդկանց բազմազանության հետ զրույց վարելու ունակության համար: Առանց այդ հատկությունների ՝ ֆումայերի մասնագիտություն սովորեցնելն անիմաստ է: Բացի այդ, որպես կանոն, տղամարդիկ դառնում են կեղծ (գոնե Ռուսաստանում ծխախոտի համտեսող մի կին չկա):
Քայլ 3
Սկզբնապես, ծխախոտ համտեսել ցանկացողը պետք է սովորի սոմելյե լինել ՝ ալկոհոլային խմիչքներ համտեսող, քանի որ fumelier- ի աշխատանքի կարևոր մասը սիգարների համար որոշակի տեսակի ոգելից խմիչքների ընտրությունն է (հաճախ որոշակի կոնյակ կամ վիսկի լավագույնն է հարմար է որոշակի ապրանքանիշի սիգարներին): Ռուսաստանի խոշոր քաղաքներում կան սոմելյե դասընթացներ և դպրոցներ. Սանկտ Պետերբուրգ, Մոսկվա, Նովոսիբիրսկ, Կազան և այլն: Բացի այդ, դուք կարող եք fumelier կրթություն ստանալ սիգարի մասնագիտացված դպրոցներում կամ դասընթացներում (նրանք սովորաբար գալիս են Մոսկվա սովորելու): Ռուսաստանում դեռ գոյություն չունի այրվող այրվածքների միասնական դպրոց:
Քայլ 4
Բացի ռուսերենից, կան եվրոպական և ամերիկյան fumelier դպրոցներ, որոնք վերապատրաստում են անցել, որի ընթացքում կարող եք սկսել աշխատել արտասահմանյան ռեստորաններում: Ամենահայտնիը անգլիական կրթական հաստատություններն են ՝ Սիգարի բիզնես դպրոց, Լոնդոնյան ակումբ և այլն: Ամերիկյան հայտնի սոմելյեների և ֆումելիերների դպրոցները հիմնված են Վաշինգտոնում և Նյու Յորքում: Կուբայում ծխախոտի և ծխախոտի ծխախոտի արտադրության մեջ մի քանի դպրոցներ են գործում:
