Բարմենի մասնագիտությունը ենթադրում է ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային կոկտեյլների պատրաստում, այցելուների հետ շփում: Բազմաթիվ հաճախորդների համար բարմենը գործնականում հոգեբան է:
Մասնագիտությունը ներառում է գիշերը աշխատել, երբ բանը վերաբերվում է ակումբներին: Բայց բարմենը կարող է նաև աշխատանք գտնել սրճարաններում, որոնք բացվում են առավոտյան: Հիմնական բանը այն է, որ առկա է բարերի հաշվիչ: Ներկա փուլում բարմենները զբաղվում են նաև սուրճի պատրաստմամբ:
Առանձնահատկությունները
Ենթադրվում է, որ բարմենի մասնագիտությունը ծագել է 19-րդ դարում: Այս իրադարձությունը տեղի է ունեցել ամերիկյան քաղաքներում ՝ «ոսկու հոսքի» ժամանակ: Այդ դժվար պահին հանքափորների բնակավայրերում բացվեցին հանգստի գոտիներ, որոնք հետագայում հայտնի դարձան բարեր: Հենց այստեղ էին աշխատում բարմենները:
Բարմենը բավականին հետաքրքիր, բայց յուրահատուկ մասնագիտություն է: Աշխատողը պետք է հասկանա ոչ միայն ալկոհոլային խմիչքները, այլ նաև կոկտեյլները: Նա պետք է իմանա, թե ինչպես ստեղծել դրանք: Բացի այդ, բարմենը պետք է կարողանա գովազդել խմիչքներ: Հակառակ դեպքում դրանք պարզապես չեն գնվի:
Մասնագիտությունը ենթադրում է հաղորդակցման հմտությունների առկայություն: Եթե բարմենը չի կարող ստիպել հաճախորդին խոսելու, զրույց պահեք նրա հետ, ապա նա նույնպես երկար չի տևի իր աշխատանքը:
Աշխատողի պարտականությունները
Շատերը գիտեն, թե ով է բարմենը: Մասնագիտությունը բավականին տարածված է ոչ միայն Ամերիկայում, այլ նաև Ռուսաստանում: Բացի այդ, շատ ֆիլմերում այս կամ այն կերպ խաղում են բարմեններ: Եվ որոշ նախագծերում նրանք նույնիսկ գլխավոր հերոսներն են:
Ի՞նչ պետք է անի մասնագետը:
- Բարմենի հիմնական պարտականությունը խմիչքներ պատրաստելն է: Նրանք կարող են լինել ինչպես ալկոհոլային, այնպես էլ ոչ ալկոհոլային խմիչքներ:
- Աշխատողը պետք է կարողանա ոչ միայն կոկտեյլներ պատրաստել, այլ նաև ստեղծել նորերը, մշակել սեփական բաղադրատոմսերը:
- Բարմենը վաճառում է ոչ միայն խմիչքներ, այլ նաև նախուտեստներ նրանց համար:
- Աշխատողի պարտականությունն է բարը մաքուր պահել:
- Իր ոլորտի մասնագետը պետք է հաշվարկներ կատարի և կարողանա աշխատել ՀԴՄ-ի հետ:
- Դա բարմենն է, ով դիմումներ է կազմում կոկտեյլներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բոլոր ըմպելիքների և բաղադրիչների մատակարարման համար: Հետեւաբար, նրա պարտականությունների ցանկը ներառում է մատակարարների հետ փոխգործակցությունը:
- Բարմենը պետք է կարողանա շփվել մարդկանց հետ:
Իրենց ոլորտի իսկական մասնագետները ունակ են նաև խառնաշփոթի հետ խաղալու, կրակով շոու կազմակերպելու: Բայց նույնիսկ կոկտեյլների սովորական պատրաստումը հաճախ բավական է հաճախորդների ուշադրությունը գրավելու համար:
Մասնագիտության արժանիքները
- Աշխատանքը շատ հետաքրքիր է: Պարբերաբար, դուք պետք է ցուցադրեք ձեր բոլոր ստեղծագործական հնարավորությունները ՝ հաճախորդներ գրավելու և հնարավորինս շատ հուշումներ ստանալու համար:
- Ստեղծագործությունը կդիմի յուրաքանչյուրին, ով սիրում է շփվել:
- Բարմեն աշխատելու համար պետք չէ ավարտել: Բավական է դասընթացներ անցնել
- Կան բոլոր անհրաժեշտ պայմանները արժանապատիվ եկամուտ ստանալու համար:
- Իմանալով, թե ինչպես կարելի է խմիչքներ խառնել և խառնվել խառնիչներով, դուք կարող եք դառնալ ցանկացած կուսակցության հերոս:
Մասնագիտության թերությունները
- Շատ խիտ աշխատանքային գրաֆիկ: Յուրաքանչյուր մարդ ի վիճակի չէ աշխատել նման ռեժիմում:
- Դժվար թե հարիր լինի այն մարդկանց, ովքեր չեն սիրում շփվել:
- Պետք է աշխատել շատ թանկ խմիչքների հետ: Մեկ անհարմար քայլ, և կարող ես կորցնել աշխատավարձդ:
- Պետք է անընդհատ ունկնդրեք պատմություններ այլ մարդկանց խնդիրների մասին:
- Բոլոր ըմպելիքների բաղադրատոմսերն անգիր անելու համար պետք է շատ լավ հիշողություն ունենաք:
- Որպես բարմեն, դուք պետք է ունենաք ուժեղ կամքի ուժ ՝ խմելուց խուսափելու համար: Միևնույն ժամանակ, շատ հաճախորդներ կհամոզեն նրանց խմել իրենց հետ:
Եզրակացություն
Բարմենը բավականին բարդ մասնագիտություն է: Դա ենթադրում է լուրջ հոգեբանական սթրես, որը ոչ բոլորը կարող են հաղթահարել: Բացի այդ, աշխատողը պետք է ունենա համի զգացում, գերազանց աչք և լավ հոտառություն: Այս ամենը անհրաժեշտ է խմիչքների պատրաստման համար:
Մինչ բարմեն աշխատանքի անցնելը, դուք պետք է լավ մտածեք, կշռադատեք բոլոր առավելություններն ու թերությունները: Թերեւս այս մասնագիտությունը ձեզ համար լիովին անհամապատասխան է:
